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Köbler, Gerhard, Lateinisches Abkunfts- und Wirkungswörterbuch für Altertum und Mittelalter (thanks to the author, http://www.koeblergerhard.de/Mittellatein-HP/VorwortMlat-HP.htm) (2010): album

album,² album (2), mlat., N.: nhd. Molkereiprodukt; Q.: Latham (1243); E.: s. albus; L.: Latham 12b